PRIPRAVA DIETNIH JEDI

 Živila v dietni prehrani (4 ure predavanja)
 Načela zdravega prehranjevanja (1 ura)
 Načela sestavljanja jedilnikov: merila za kvalitetno
in kvantitetno sestavo hrane za različne diete (2 uri
predavanj)
 Energijske potrebe človeka, ocena stanja
prehranjenosti (1 ura predavanja)
 Osnove načrtovanja dietne prehrane (2 uri
predavanj)
 Računanje energijske in hranilne vrednosti jedi in
obrokov (2 uri praktičnih vaj)
 Sestavljanje jedilnikov (4 ur praktičnih vaj)
 Diabetes dieta(5 ur praktičnih vaj)
 Redukcijska dieta (5 ur praktičnih vaj)
 Hipolipemična dieta(6 ur praktičnih vaj)
 Žolčna, jetrna dieta (6 ur praktičnih vaj)
 Ledvična dieta(6 ur praktičnih vaj)
 Diete pri preobčutljivostih (glutenska dieta …)(6 ur
praktičnih vaj)
 Samostojna priprava dietnih jedilnikov, pregled
izdelkov in vrednotenje (20 ur)