Moderni trendi v slaščičarstvu

Spoštovani,

na Šolskem centru Nova Gorica, v okviru projekta Munera 3, organiziramo brezplačno usposabljanje Moderni trendi v slaščičarstvu.

Usposabljanje se bo izvajalo dvakrat tedensko in bo trajalo 50 ur. Program je namenjen vsem, ki želijo pridobiti oziroma izboljšati kompetence na storitvenem področju proizvodnje slaščičarskih izdelkov, s katerimi bodo lažje sledili razvoju tehnologij ter s tem izboljšali učinkovitost in kakovost svojega dela.

Za udeležbo je obvezno izpolnjevanje PCT pogoja.

PROGRAM USPOSABLJANJA:
• Ročno izdelovanje lažjih dekoracij iz različnih materialov
• Ročno izdelovanje težjih dekoracij iz različnih materialov
• Izdelava modernih tort za različne priložnosti
• Izdelava monoporcijskih sladic po novih trendih
• Izdelava sladoleda in sladolednih izdelkov
• Načrtovanje, priprava, izvedba in kontrola lastnega dela
• Racionalna raba energije, materiala in časa
• Varovanje zdravja in okolja
• Komuniciranje s sodelavci, naročniki in strankami
• Sodelovanje v skupini

URNIK: skupno 9 srečanj, na vsak naveden datum od 16:00 do 19:00 (prvi trije termini do 19:30);
– torek, 9.11.2021
– sreda, 10.11.2021
– torek, 16.11.2021
– sreda, 17.11.2021
– torek, 23.11.2021
– sreda, 24.11.2021
– torek, 30.11.2021
– sreda, 1.12.2021
– torek 7.12.2021

IZVAJALEC:
Janja Bavčar, univ. dipl. inž. živilske tehnologije: teorija
Mateja Nagode, živilski tehnik – praktični del
Mateja Florjančič, živilski tehnik – praktični del

LOKACIJA: ŠC Nova Gorica – enota Biotehnoška šola, Ulica padlih borcev 26, Šempeter pri Gorici; slaščičarska delavnica, klet 1
POGOJ: status zaposlenega (oziroma samozaposlenega)
PRIJAVA NA USPOSABLJANJE: v tabelo v priponki vnesite svoje podatke in jih posredujte na elektronski naslov: leon.zunec@scng.si (prijave se beležijo po času prispetja).

Pohitite s prijavami, na voljo le še 3 prosta mesta.