Event Type : Usposabljanje

Program je namenjen usposabljanju ponudnikov lokalnih jedi in turističnih promotorjev za predstavitev kulinarične ponudbe Vipavske doline gostom iz tujine. V dveh jezikih, angleškem in italijanskem, bomo na delavnicah spoznavali in utrjevali že osvojene kulinarične izraze (zato bo za udeležitev na tečaju potrebno predhodno znanje jezikov), nato pa bomo produkte predstavljali v zgodovinsko-kulinaričnih zgodbah, ki jih bodo pomagali sooblikovati tudi strokovnjaki iz lokalnega okolja (turistični vodiči, vinarji ipd.). Prvi del posameznega tečaja bo tako temeljil na utrjevanju s hrano povezanega besedišča, nato pa bomo jedi, prisotne na menijih sodelujočih ponudnikov jedi, povezovali v besedila, ki bodo poživila njihovo ponudbo. Kratke opise jedi bomo popestrili in povezali z zgodovinskim ozadjem prehranjevalne kulture v Vipavski dolini, želeni rezultat pa nam bo pokazalo končno preveranje v obliki samostojnih predstavitev udeležencev usposabljanja v obeh tujih jezikih.

Program se bo izvajal v prostorih OOZ Ajdovščina.

­ Primarni vpliv na kulturni turizem/primeri turistične ponudbe, valorizacija kulturnih resursov, celostni turistični razvoj
­ Interakcija med turizmom in kulturo/pozitivne vrednosti in negativni vplivi
­ Nekontrolirana in prekomerna uporaba spomenikov za doseganje ciljev turizma
­ Spoštovanje posebnih območji in tradicije
­ Spodbujanje ozaveščenosti o kulturni vrednosti
­ Kulturna dediščina kot vrednost in funkcija za razvoj turizma
­ Management zaščite kulturne vrednosti
­ Promoviranje, afirmacija in razvoj kulturnih vrednosti
­ Ocena kulturne vrednosti
­ Izobraževanje za razvoj kulturnega turizma

– Povezovanje in sodelovanje kot dodana vrednost v poslovnih procesih biotehniških področij – 5 ur
– Poslovne priložnosti za biotehniška področja v slovenskem prostoru – 8 ur
– Različne povezovalne oblike za dvig konkurenčnosti: zadruge, socialne zadruge, potrošniške zadruge, socialna partnerstva – 5 ur
– Razvojna jedra, kot nova oblika povezovanja – 5 ur
– Filozofija kakovosti in odličnosti ter načelo zmagam zmagaš – 5 ur
– Garantni sistem v verigah (povezovalnih oblikah) – 5 ur
– Filozofija zaupanja vreden -7 ur
– Primeri dobrih praks – 10 ur

– Povezovanje in sodelovanje kot dodana vrednost v poslovnih procesih biotehniških področij – 5 ur
– Poslovne priložnosti za biotehniška področja v slovenskem prostoru – 8 ur
– Različne povezovalne oblike za dvig konkurenčnosti: zadruge, socialne zadruge, potrošniške zadruge, socialna partnerstva – 5 ur
– Razvojna jedra, kot nova oblika povezovanja – 5 ur
– Filozofija kakovosti in odličnosti ter načelo zmagam zmagaš – 5 ur
– Garantni sistem v verigah (povezovalnih oblikah) – 5 ur
– Filozofija zaupanja vreden -7 ur
– Primeri dobrih praks – 10 ur