{"id":2757,"date":"2021-05-17T09:45:44","date_gmt":"2021-05-17T07:45:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.munera3.si\/?post_type=seminar&#038;p=2757"},"modified":"2021-09-30T07:18:03","modified_gmt":"2021-09-30T05:18:03","slug":"slastni-zdravi-obroki-pripravljeni-brez-odpadkov","status":"publish","type":"seminar","link":"https:\/\/www.munera3.si\/?seminar=slastni-zdravi-obroki-pripravljeni-brez-odpadkov","title":{"rendered":"Slastni zdravi obroki, pripravljeni brez odpadkov"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column width=&#8221;3\/4&#8243;][stm_post_info][vc_column_text el_class=&#8221;obojestransko&#8221;]Zdrava prehrana je poleg telesne aktivnosti temelj \u010dlovekovega zdravja in sodobnega \u017eivljenjskega sloga. Z zdravimi obroki zmanj\u0161ujemo pojave kroni\u010dnih bolezni in prispevamo k ni\u017eanju telesne te\u017ee. Na usposabljanju bodo udele\u017eenci spoznali priporo\u010dene hranilno in energijsko uravnote\u017eene obroke za razli\u010dna starostna obdobja oz. ciljne skupine s poudarkom na zmanj\u0161evanju u\u017eivanja nasi\u010denih ma\u0161\u010dob, soli in sladkorja. Prakti\u010dno delo bo namenjeno pripravi razli\u010dnih vrst zdravih obrokov po na\u010delu brez odpadkov (zero waste), za kar je potrebno kar precej dodatnega strokovnega znanja. Hkrati pa bo to\u00a0 prispevek k ozave\u0161\u010danju glede zmanj\u0161evanja odpadkov v vsakdanjem \u017eivljenju.[\/vc_column_text][stm_color_separator][stm_animation_block duration=&#8221;300&#8243; delay=&#8221;0&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<h2>Podrobnosti usposabljanja<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][\/stm_animation_block][vc_tta_accordion][vc_tta_section i_icon_fontawesome=&#8221;fa fa-user-plus&#8221; add_icon=&#8221;true&#8221; title=&#8221;Ciljna skupina&#8221; tab_id=&#8221;1546118685728-8d7622cd-c1eb36d3-60fce443-522a8d94-85143926-6142&#8243; el_class=&#8221;modra&#8221;][vc_column_text]Ciljna skupina usposabljanja so kuharji, zaposleni v kuhinjah javnih zavodov, podjetij ali razli\u010dnih gostinskih obratov.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section i_icon_fontawesome=&#8221;fa fa-book&#8221; add_icon=&#8221;true&#8221; title=&#8221;Vsebina programa&#8221; tab_id=&#8221;1548249931745-7fb228a8-b549e443-522a8d94-85143926-6142&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li>Smernice in priporo\u010dila za zdravo in uravnote\u017eeno prehrano s poudarkom na lokalno pridelanih \u017eivilih.<\/li>\n<li>Hranilne in biolo\u0161ke vrednosti \u017eivil ter glikemi\u010dni indeks.<\/li>\n<li>Normativi za posamezne vrste zdravih obrokov (malica, kosilo, prigrizek, \u2026) na osebo v razli\u010dnih starostnih obdobjih \u2013 normativi za pripravo uravnote\u017eenih obrokov (zajtrk, malica, kosilo, prigrizek, \u2026).<\/li>\n<li>Namen in uporaba sistema HACCP.<\/li>\n<li>Priporo\u010dila za uporabo sezonskih in lokalno pridelanih \u017eivil pri pripravi zdravih obrokov.<\/li>\n<li>Kuhanje brez odpadkov (predstavitev na\u010dela v teoriji in praksi \u2013 \u00bbzero waste\u00ab).<\/li>\n<li>Priprava zdravih prigrizkov (finger food), hladnih ter toplih obrokov, pripravljenih brez odpadkov, za razli\u010dna starostna obdobja.<\/li>\n<li>Priporo\u010dila za organizacijo dela v kuhinji.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section i_icon_fontawesome=&#8221;fa fa-bookmark&#8221; add_icon=&#8221;true&#8221; title=&#8221;Pridobljene kompetence&#8221; tab_id=&#8221;1546119145441-58b132f2-07a536d3-60fce443-522a8d94-85143926-6142&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li>Pozna smernice in priporo\u010dila za zdravo in uravnote\u017eeno prehrano.<\/li>\n<li>Pozna hranilne in biolo\u0161ke vrednosti \u017eivil, glikemi\u010dni indeks ter normative za posamezne vrste zdravih obrokov.<\/li>\n<li>Vzdr\u017euje higieno in urejenost kuhinje ( sistem HACCP).<\/li>\n<li>Uporabi sezonska in lokalno pridelana \u017eivila za pripravo zdravih obrokov.<\/li>\n<li>Pripravi zdrave prigrizke brez odpadkov za razli\u010dna starostna obdobja (sadne, zelenjavne).<\/li>\n<li>Pripravi zdrave hladne obroke brez odpadkov za razli\u010dna starostna obdobja (brezmesne, mesne).<\/li>\n<li>Pripravi zdrave tople obroke brez odpadkov za razli\u010dna starostna obdobja (brezmesne, mesne).<\/li>\n<li>Sodeluje v timu in obvlada timsko delo v kuhinji.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/4&#8243;][stm_animation_block type=&#8221;fade-down&#8221; duration=&#8221;3000&#8243; delay=&#8221;2000&#8243;][vc_btn title=&#8221;Vklju\u010dite se&#8221; style=&#8221;flat&#8221; color=&#8221;success&#8221; size=&#8221;lg&#8221; i_icon_fontawesome=&#8221;lnr lnr-pushpin&#8221; add_icon=&#8221;true&#8221; link=&#8221;url:http%3A%2F%2Fwww.munera3.si%2Flms%2F||target:%20_blank|&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1551790828446{margin-top: 38px !important;}&#8221;][vc_zigzag color=&#8221;vista_blue&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1548872459573{margin-top: 10px !important;border-bottom-width: 20px !important;}&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;15px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h4><strong>Kako se\u00a0registriram?<\/strong><\/h4>\n<p>[\/vc_column_text][vc_video link=&#8221;https:\/\/www.youtube.com\/embed\/E9Q5qkq70LE&#8221;][vc_widget_sidebar sidebar_id=&#8221;default&#8221;][\/stm_animation_block][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"featured_media":2758,"template":"","drzava":[],"class_list":["post-2757","seminar","type-seminar","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.munera3.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/seminar\/2757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.munera3.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/seminar"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.munera3.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/seminar"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.munera3.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.munera3.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"drzava","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.munera3.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fdrzava&post=2757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}